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1.牛排

平时，除了新鲜肉类，很多朋友喜欢储存一些冷冻肉食，虽然这些肉更方便食用和储存，价格也更实惠，可您知道吗，它们可能都是合成的。

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冷冻食品是合成肉“重灾区”

1

廉价的

牛排

市面上的牛排根据加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。

原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉，价格相对较高。

重组牛排是把碎肉合在一起压制成的牛排，价格更为亲民。

不过，重组牛排在制作的过程中可能会添加诸如谷氨酰胺转氨酶（TG酶），大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶等食品添加剂帮助肉食塑形。

虽然说只要产品符合标准，其中的添加剂就不会对人体造成直接伤害。

但是，对于肠道敏感人群和儿童来说，食用添加了卡拉胶的食品至少会提高炎症性肠病的风险。

所以，大家在购买牛排时要根据自身需求，谨慎选用重组牛排。

好在，重组牛排的识别方法也很简单：一般来说，配料表中有谷氨酰胺酶，大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶这些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的冻肉卷

平时，我们自己在家吃火锅的时候，经常会买冷冻的牛肉卷和羊肉卷。

这些肉类不光方便储存，有些甚至价格也十分便宜，通常20元不到就能买到半斤。

而这种看似性价比极高的食物，往往都是用碎肉和黏合剂组成的合成肉！

虽然口感吃起来和羊牛肉差不多，但是里面的营养价值却很低，并不建议大家食用。

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好在，它们的辨别方法很简单，容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明就是合成肉卷。

3

街边烤肠

生活中，香肠类制品一直是大家的宠儿，很多人几乎是从小吃到大。

一般来说，正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。

不过，市面上还充斥着大量廉价的合成肉肠甚至是“掺假肉肠”，它们基本都是由边角肉和大量的淀粉经食用胶“黏合”而成，有的甚至里面没有肉。

所以，想吃烤肠还是选择正规的大品牌，至少卫生还是可以保证的。

4

冻鸡柳、鸡排

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平时，我们经常食用的冷冻鸡柳、鸡排也是一种人工合成肉制品。

通常，它是将鸡身上肉质较差的部分混合一些鸡胸肉，剁泥塑形后下锅炸制而成。

而真正的鸡柳是鸡胸脯上的肉制成的，吃起来也会比较嫩，但是冻品鸡柳吃着就很松软了，一咬就掉，也没有嚼劲。

对于这种营养不多，食品添加剂还加了不少，吃着也没有多少肉的食物，大家还是少吃为妙。

“合成肉”绝对不能吃吗？

可以吃，但必须买正规产品。

担心合成肉不健康的，大多是怕里面的添加剂不健康。

其实里面加的主料也就是像卡拉胶和TG酶（谷氨酰胺转氨酶）这样的食品粘合剂。

大家也不必“谈胶色变”。

因为，在我国《食品安全国家标准》中就明确规定，卡拉胶可在各类食品中按生产需要适量使用。

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而TG酶其本身也会自然存在于动物食品当中，所以，大家也不必过于在意它。

不过，合成肉也不是一点问题都没有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比从动物身上直接切块肉复杂，所以里面的细菌含量难免会高一些，烹饪时务必做到全熟。

其次，合成肉类产品很容易以次充好，如果大家不慎买到了不合格产品，很容易上当受骗。

我们健康的成年人吃一些合成肉尚且无碍，但是为了家里的老人和孩子，大家还是应该擦亮双眼！

提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。

发布于：北京

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1.廣東隊
2.紮心
3.杜鋒
4.廣東男籃
5.上海男籃

廣東男籃

逆轉

上海男籃

原因揭曉！球迷揭開

紮心

內幕：

杜鋒

早就看穿。網友熱議一針見血地指出：下半場廣東那命中率，勇士來了也打不贏啊。還有上海的國內年輕球員，真的一言難盡。本場比賽，廣東三分開掛了，阿旺的三分太牛了，傳染給全隊了，就是罰球全隊都差了點，還有就是裁判，也不就知怎麼說，感覺不可一世的樣子，單走一個吧。有一次任駿飛在後場籃下傳球，被李天榮攔截後傳給大王上籃，最後造成二飛犯規，以前知道這家夥低能，但沒想到低到這個地步，趁早讓他做替補吧。

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現在

廣東隊

的罰球，可以理解為現階段的廣東隊特色。廣東全隊隻有張明池不能投三分，其他人都能投三分。大家說什麼開掛，廣東三分命中數跟命中率都是聯盟第一。這場是哨子鬆，但是最後幾分鍾主場還是給到裁判壓力，我覺得是正常的，nba也不見得會多好，裁判也需要給進步空間。二飛真的年紀大了，下滑的真厲害，沒辦法他這個位置沒人能頂替。要不是廣東隊三分球手感火熱，恐怕廣東隊就輸給了加上三裁判的上海隊了，希望籃協嚴查此場裁判。三裁判明目張膽的主場哨，對CBA聯賽百害而無一利。

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對比和青島的客場，同樣是斷電。同樣是崩盤，你看看杜鋒是怎麼調整的，對麵可是廣東王朝的奠基人，怎麼也算他半個恩師的老李啊，當然，杜潤旺也太逆天了，很多場逆境他都超神。這場如果杜峰不在，肯定被上海打花了。杜潤旺最明顯的弱點，就是這個身高沒有一點籃下攻能力，還有就是防守仍然半桶水。他這賽季太多溜底線吃餅的球了，三分在第三階段命中是有點下滑的，今晚隻能說是打出正常水平了。這是一場神奇的大逆轉，三節下來一直由上海隊壓著打的到最後，還能反勝真是有點神奇。

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從來沒見過廣東隊的三分球有這麼的精準，所以不管同哪個球隊，比賽遇到什麼樣的困難，都要大膽償試各種打法，這才是取勝的法寶。杜潤旺偷了幾招二飛的，防守也不像以前經常很快就滿了，還要進步，的確還有空間。看到徐傑胡明軒累成這樣子，就想到趙睿，今天阿旺最靚的仔。旺仔的三分還是非常關鍵，破局利器。旺仔的三分太準了，能保持穩定就好了。杜指導鬼才啊，又一個新陣容，李指導都懵了。凱皇第四節那個打板三分，給我看蒙了。王哲林休息多五分鍾，都不至於這結果。

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感謝大家一直以來對我的關注，創作路上感謝大家的陪伴，我會繼續加油的！

發布於：廣東